Risoto de Camarão Cremoso

Name: Risoto de Camarão Cremoso
Prep time: 20 min
Cook time: 30 min
Total time: 50 min
Yield: Serve 4 pessoas
Cuisine: Brasileira
Ingredients: Camarão descascado - 500 g; Azeite de oliva - 1 colher (sopa); Cebola picada - 2 colheres (sopa); Arroz arbóreo - 2 xícaras (chá); Água fervente - 5 xícaras (chá); Vinho branco seco - 1/2 copo; Ervilha em conserva - 1 lata; Molho de tomate - 1 lata; Mussarela em cubos - 250 g; Sal - a gosto; Cebolinha picada - a gosto; Queijo ralado - a gosto

Um risoto cremoso e saboroso, onde o camarão se destaca em uma combinação perfeita com o arroz arbóreo, ervilhas e queijo mussarela. Ideal para um almoço especial ou um jantar aconchegante.

Tempo:20 minutos

Serve:Serve 4 pessoas

Ingredientes

Camarão descascado - 500 g
Azeite de oliva - 1 colher (sopa)
Cebola picada - 2 colheres (sopa)
Arroz arbóreo - 2 xícaras (chá)
Água fervente - 5 xícaras (chá)
Vinho branco seco - 1/2 copo
Ervilha em conserva - 1 lata
Molho de tomate - 1 lata
Mussarela em cubos - 250 g
Sal - a gosto
Cebolinha picada - a gosto
Queijo ralado - a gosto

Modo de Preparo

1Em uma panela, aqueça o azeite de oliva e refogue a cebola até ficar transparente.
2Adicione o arroz arbóreo e frite rapidamente por cerca de 1 minuto, mexendo sempre.
3Acrescente a água fervente e o sal, misturando bem.
4Adicione o vinho branco e deixe ferver por aproximadamente 5 minutos.
5Incorpore o camarão e o molho de tomate, e cozinhe por mais 5 minutos.
6Misture a ervilha e a mussarela, mexendo para que o queijo derreta e não grude no fundo da panela.
7Continue cozinhando por mais 5 minutos ou até que o camarão esteja completamente cozido.
8Antes de servir, salpique a cebolinha e o queijo ralado a gosto.

Informações Nutricionais

Calorias

600kcal (2510kJ)

30%

Carboidratos

80g

27%

Proteínas

40g

80%

Gorduras

20g

31%

Fibras

24%

Sódio

800mg

35%