Risoto de Camarão Cremoso

Name: Risoto de Camarão Cremoso
Prep time: 40 min
Yield: Serve 4 pessoas
Cuisine: Brasileira
Ingredients: 2 xícaras Arroz para risoto; 400 gramas Camarões limpos; 1 unidade Cebola picada; 2 dentes Alho picado; 1 litro Caldo de legumes; 1/2 xícara Vinho branco seco; 1 xícara Queijo parmesão ralado; 2 colheres de sopa Manteiga; 2 colheres de sopa Azeite de oliva; 1/4 de xícara Salsinha picada; a gosto Sal; a gosto Pimenta-do-reino

Delicie-se com este risoto de camarão cremoso, uma combinação perfeita de sabores do mar e a cremosidade do arroz, ideal para impressionar em qualquer ocasião.

Ingredientes

Instruções

1.
Em uma panela, aqueça o azeite e a manteiga. Adicione a cebola e o alho, refogando até que fiquem macios.
2.
Acrescente o arroz e refogue por alguns minutos, até que os grãos fiquem levemente translúcidos.
3.
Adicione o vinho branco e cozinhe, mexendo sempre, até que o líquido evapore.
4.
Comece a adicionar o caldo de legumes quente, uma concha por vez, mexendo continuamente até que o líquido seja absorvido.
5.
Após cerca de 15 minutos, adicione os camarões e continue a cozinhar, adicionando mais caldo conforme necessário, até que o arroz esteja al dente.
6.
Desligue o fogo e incorpore o queijo parmesão, a salsinha, sal e pimenta a gosto. Misture bem até que fique cremoso.
7.
Deixe descansar por alguns minutos antes de servir, decorando com mais salsinha se desejar.

Informações Nutricionais

Valores aproximados por porção.

Calorias:

750kcal (3136kJ)
37%
Carboidratos:

120g
40%
Proteínas:

40g
80%
Gorduras:

25g
38%
Fibras:

4g
16%
Sódio:

800mg
35%
Açúcares:

2g
2%

Risoto de Camarão Cremoso

Delicie-se com este risoto de camarão cremoso, uma combinação perfeita de sabores do mar e a cremosidade do arroz, ideal para impressionar em qualquer ocasião.

Ingredientes

Instruções

Informações Nutricionais

Calorias:

Carboidratos:

Proteínas:

Gorduras:

Fibras:

Sódio:

Açúcares: