Risoto de Camarão com Alho-Poró
Um risoto cremoso e saboroso, com a combinação perfeita de camarões frescos e o delicado sabor do alho-poró. Ideal para um jantar especial ou para surpreender a família.
Tempo:15 minutos
Serve:Serve 4 pessoas
Ingredientes
- Azeite de oliva - 1/2 xícara
- Cebola picada - 1 unidade
- Alho-poró cortado em rodelas - 1 talo
- Camarão pequeno - 1 pacote
- Caldo de camarão - 1 tablete
- Arroz para risoto - 2 xícaras
- Molho de tomate - 1/2 xícara
- Sal - a gosto
- Água - quantidade suficiente para cozinhar o arroz
- Cheiro-verde picado - a gosto
Modo de Preparo
- 1Em uma panela, aqueça o azeite de oliva em fogo médio.
- 2Adicione a cebola picada e refogue até que fique translúcida.
- 3Incorpore o alho-poró cortado em rodelas e refogue por mais alguns minutos.
- 4Adicione o camarão e refogue rapidamente, mexendo para que não cozinhe demais e fique duro.
- 5Dissolva o tablete de caldo de camarão na mistura, mexendo bem.
- 6Acrescente o arroz e o molho de tomate, misturando tudo cuidadosamente.
- 7Ajuste o sal a gosto e adicione água suficiente para cobrir o arroz.
- 8Quando a água começar a ferver, reduza o fogo e tampe a panela.
- 9Cozinhe até que o arroz esteja macio e a água tenha evaporado, aproximadamente 15 a 20 minutos. Se necessário, adicione mais água durante o cozimento.
- 10Desligue o fogo e finalize adicionando o cheiro-verde picado antes de servir.
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Informações Nutricionais
Calorias
350kcal (1464kJ)
17%
Carboidratos
45g
15%
Proteínas
25g
50%
Gorduras
12g
18%
Fibras
2g
8%
Sódio
800mg
35%
Açúcares
5g
6%