Risoto de Camarão ao Forno
Delicie-se com este irresistível risoto de camarão ao forno, uma combinação perfeita de sabores do mar e frescor dos legumes, coberto com queijo derretido, ideal para um almoço ou jantar especial.
Tempo:1 dia (marinando o camarão) + 20 minutos
Serve:Serve 4 pessoas
Ingredientes
- Camarão cinza - 250 g
- Arroz - 1/5 de xícara
- Tomate - 1/2 unidade, cortado em cubos
- Pimentão - 1/2 unidade, cortado em cubos
- Azeitonas - a gosto
- Caldo de camarão - 1 cubo
- Queijo ralado - a gosto
- Limão - 1/2 unidade
- Sal - a gosto
- Cheiro verde - a gosto
- Cebolinha - a gosto
- Molho de tomate pronto - 3 colheres de sopa
- Alho - 1 dente grande
Modo de Preparo
- 1No dia anterior, tempere o camarão com suco de limão e sal, deixando marinar na geladeira.
- 2Em uma panela, aqueça um fio de óleo e doure o alho picado.
- 3Adicione os camarões e refogue bem até que fiquem rosados.
- 4Incorpore o tomate, o pimentão, as azeitonas, o cheiro verde, a cebolinha, o molho de tomate e o cubo de caldo de camarão, misturando tudo.
- 5Cozinhe em fogo baixo por aproximadamente 10 minutos, até que os legumes fiquem macios.
- 6Lave o arroz e adicione à mistura de camarão, aumentando o fogo para secar a água.
- 7Quando o arroz estiver quase seco, transfira a mistura para uma fôrma e cubra com queijo ralado.
- 8Leve ao forno pré-aquecido a 180°C por cerca de 5 minutos ou até o queijo derreter.
- 9Sirva imediatamente, bem quente.
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Informações Nutricionais
Calorias
350kcal (1464kJ)
17%
Carboidratos
45g
15%
Proteínas
25g
50%
Gorduras
10g
15%
Fibras
3g
12%
Sódio
600mg
26%
Açúcares
4g
4%