Risoto de Camarão à Elena

Name: Risoto de Camarão à Elena
Prep time: 15 min
Yield: Serve 4 pessoas
Cuisine: Brasileira
Ingredients: 500 g Camarão descascado e limpo; 1 unidade Suco de limão; a gosto Sal; a gosto Pimenta-do-reino; 2 colheres de sopa Óleo de girassol; 1/2 xícara Cebola picada; 2 dentes Alho amassado; 1/2 xícara Champignon fatiado; 1 xícara Molho de tomate; 2 xícaras Água fervente; 1 e 1/2 xícaras Arroz branco lavado e escorrido; 1/4 xícara Salsinha picada; 1/4 xícara Cebolinha picada; a gosto Queijo parmesão ralado

Delicioso risoto de camarão, perfeitamente temperado e cremoso, ideal para um jantar especial. Com um toque de limão e finalizado com queijo parmesão, esse prato é uma verdadeira explosão de sabores.

Ingredientes

Instruções

1.
Tempere os camarões com sal, pimenta-do-reino e o suco de limão. Reserve.
2.
Prepare o molho de tomate e reserve.
3.
Em uma panela, aqueça o óleo e refogue a cebola e o alho em fogo baixo por aproximadamente 5 minutos.
4.
Adicione o champignon fatiado e misture bem.
5.
Incorpore os camarões e metade da salsinha e cebolinha, refogando por mais 5 minutos.
6.
Adicione o molho de tomate e a água fervente. Quando começar a ferver, ajuste o sal e a pimenta, e acrescente o arroz.
7.
Tampe a panela e cozinhe em fogo baixo até que o arroz esteja macio, cerca de 15 minutos. Se necessário, adicione mais água fervente.
8.
Quando o arroz estiver cozido, desligue o fogo e adicione o restante da salsinha e cebolinha, além de uma porção generosa de queijo parmesão. Misture delicadamente e tampe por cerca de 2 minutos.
9.
Sirva imediatamente, com mais queijo parmesão se desejar. Lembre-se que o risoto deve ser servido assim que fica pronto.

Informações Nutricionais

Valores aproximados por porção.

Calorias:

350kcal (1464kJ)
% do valor diário 17%
Carboidratos:

50g
% do valor diário 17%
Proteínas:

25g
% do valor diário 50%
Gorduras:

10g
% do valor diário 15%
Fibras:

2g
% do valor diário 8%
Sódio:

600mg
% do valor diário 26%
Açúcares:

5g
% do valor diário 6%

Risoto de Camarão à Elena

Delicioso risoto de camarão, perfeitamente temperado e cremoso, ideal para um jantar especial. Com um toque de limão e finalizado com queijo parmesão, esse prato é uma verdadeira explosão de sabores.

Ingredientes

Instruções

Informações Nutricionais

Calorias:

Carboidratos:

Proteínas:

Gorduras:

Fibras:

Sódio:

Açúcares: