Risoto de Camarão

Name: Risoto de Camarão
Prep time: 15 min
Cook time: 20 min
Total time: 35 min
Yield: Serve 4 pessoas
Cuisine: Brasileira
Ingredients: Camarão descascado - 500 g; Azeite de oliva - 1 colher (sopa); Cebola picada - 2 colheres (sopa); Arroz arbóreo - 2 xícaras (chá); Água fervente - 5 xícaras (chá); Vinho branco seco - 1/2 copo; Ervilha em lata - 1 lata; Molho de tomate - 1 lata; Mussarela em cubos - 250 g; Sal - a gosto; Cebolinha picada - a gosto; Queijo ralado - a gosto

Delicie-se com este saboroso risoto de camarão, uma combinação perfeita de sabores do mar e cremosidade. Uma receita que traz a sofisticação da culinária brasileira para a sua mesa.

Tempo:15 minutos

Serve:Serve 4 pessoas

Ingredientes

Camarão descascado - 500 g
Azeite de oliva - 1 colher (sopa)
Cebola picada - 2 colheres (sopa)
Arroz arbóreo - 2 xícaras (chá)
Água fervente - 5 xícaras (chá)
Vinho branco seco - 1/2 copo
Ervilha em lata - 1 lata
Molho de tomate - 1 lata
Mussarela em cubos - 250 g
Sal - a gosto
Cebolinha picada - a gosto
Queijo ralado - a gosto

Modo de Preparo

1Em uma panela, aqueça o azeite de oliva em fogo médio e refogue a cebola picada até que fique transparente.
2Adicione o arroz arbóreo e refogue rapidamente por cerca de 1 minuto, mexendo sempre.
3Acrescente a água fervente e o sal. Misture bem e deixe cozinhar.
4Adicione o vinho branco e misture novamente. Deixe ferver por aproximadamente 5 minutos.
5Incorpore o camarão e o molho de tomate e cozinhe por mais 5 minutos, ou até que o camarão esteja cozido.
6Adicione a ervilha e a mussarela em cubos, misturando bem para que o queijo não grude na panela. Cozinhe por mais 5 minutos, ajustando o tempo conforme o tamanho do camarão.
7Antes de servir, salpique a cebolinha picada e o queijo ralado a gosto.

Informações Nutricionais

Calorias

600kcal (2510kJ)

30%

Carboidratos

90g

30%

Proteínas

35g

70%

Gorduras

15g

23%

Fibras

20%

Sódio

800mg

35%