Risoto de Calabresa
Um saboroso risoto cremoso com calabresa, que agrada a todos os paladares. A combinação perfeita de ingredientes e texturas resulta em um prato apetitoso e reconfortante. Ideal para um jantar especial ou um almoço em família.
Tempo:15 minutos
Serve:Serve 4 pessoas
Ingredientes
- Linguiça calabresa - 200g
- Cebola - 1 unidade (picada)
- Arroz arbóreo - 1 xícara (chá)
- Pimentão vermelho - 1 unidade (picado em tiras)
- Cenoura - 2 unidades (cortadas em cubinhos)
- Caldo de carne - 2 tabletes
- Ervilha - 1 lata (sem a água)
- Palmito - 1 vidro pequeno (em rodelas)
- Azeitonas verdes - 1/2 xícara (chá)
- Ovo cozido - 1 unidade (picado)
- Queijo ralado - a gosto
- Água fervente - 500ml (aproximadamente)
Modo de Preparo
- 1Em uma panela grande, frite a linguiça calabresa até dourar. Retire a linguiça da panela e reserve.
- 2Na mesma panela, adicione a cebola picada e refogue até ficar translúcida.
- 3Acrescente o arroz arbóreo e refogue por mais 2 minutos, mexendo sempre.
- 4Adicione o pimentão vermelho e a cenoura. Misture bem.
- 5Dissolva os tabletes de caldo de carne em água fervente. Adicione aos poucos ao arroz, mexendo sempre até o arroz ficar al dente.
- 6Adicione a ervilha, o palmito em rodelas, as azeitonas e a linguiça calabresa reservada.
- 7Misture delicadamente e finalize com o ovo cozido picado.
- 8Sirva imediatamente, polvilhado com queijo ralado a gosto.
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Informações Nutricionais
Calorias
550kcal (2300kJ)
27%
Carboidratos
60g
20%
Proteínas
25g
50%
Gorduras
28g
40%
Fibras
4g
16%
Sódio
1200mg
50%
Açúcares
4g
4%
Observação:
Os valores apresentados são estimativas e podem variar dependendo das marcas e tipos de ingredientes utilizados. Para valores mais precisos, é necessário realizar uma análise nutricional completa considerando a composição nutricional específica de cada ingrediente usado.