Name: Risoto de Bacalhau
Prep time: 40 min
Yield: Serve 4 pessoas
Cuisine: Brasileira
Ingredients: 2 xícaras arroz arbóreo; 300 gramas bacalhau desfiado; 1 unidade cebola picada; 2 dentes alho picado; 1 litro caldo de legumes; 3 colheres de sopa azeite de oliva; 1/2 xícara queijo parmesão ralado; 1/4 de xícara salsinha picada; a gosto pimenta-do-reino a gosto; a gosto sal a gosto

1.

Em uma panela, aqueça o azeite e refogue a cebola e o alho até ficarem dourados.

2.

Adicione o arroz arbóreo e refogue por alguns minutos até que os grãos fiquem levemente transparentes.

3.

Vá acrescentando o caldo de legumes aos poucos, mexendo sempre, até que o arroz esteja al dente.

4.

Misture o bacalhau desfiado e continue mexendo até que esteja bem incorporado ao risoto.

5.

Desligue o fogo e adicione o queijo parmesão, a salsinha, pimenta-do-reino e sal a gosto.

6.

Sirva quente e decore com mais salsinha se desejar.

Risoto de Bacalhau

Um prato delicioso que combina a cremosidade do risoto com o sabor marcante do bacalhau. Perfeito para ocasiões especiais e sempre uma ótima escolha!

Ingredientes

Instruções

Informações Nutricionais

Calorias:

Carboidratos:

Proteínas:

Gorduras:

Fibras:

Sódio:

Açúcares: