Risoto de alho poró com camarão

Name: Risoto de alho poró com camarão
Prep time: 40 min
Yield: Serve 4 pessoas
Cuisine: Brasileira
Ingredients: 2 xícaras arroz para risoto; 400 gramas camarões limpos; 1 unidade alho poró; 1 unidade cebola picada; 2 dentes alho picado; 1 litro caldo de legumes; 1/2 xícara vinho branco seco; 100 gramas queijo parmesão ralado; 2 colheres de sopa manteiga; 2 colheres de sopa azeite de oliva; a gosto sal; a gosto pimenta-do-reino; a gosto salsinha picada

Delicie-se com um risoto cremoso de alho poró e camarão, perfeito para impressionar em um jantar especial. Uma combinação de sabores que vai aquecer seu coração!

Ingredientes

Instruções

1.
Em uma panela, aqueça o azeite de oliva e adicione a cebola picada e o alho picado. Refogue até que a cebola fique transparente.
2.
Adicione o alho poró cortado em rodelas e cozinhe por 5 minutos, até que fique macio.
3.
Misture o arroz e refogue por mais 2 minutos, mexendo sempre.
4.
Despeje o vinho branco e cozinhe até evaporar quase completamente.
5.
Comece a adicionar o caldo de legumes quente, uma concha de cada vez, mexendo sempre. Adicione mais caldo à medida que o líquido for absorvido.
6.
Quando o arroz estiver al dente, adicione os camarões e cozinhe por cerca de 5 minutos, até que fiquem rosados.
7.
Retire do fogo e acrescente a manteiga e o queijo parmesão, mexendo até ficar cremoso.
8.
Tempere com sal, pimenta-do-reino e salsinha picada a gosto. Sirva imediatamente.

Informações Nutricionais

Valores aproximados por porção.

Calorias:

600 kcal (2510 kJ)
30%
Carboidratos:

80 g
27%
Proteínas:

35 g
70%
Gorduras:

20 g
31%
Fibras:

3 g
12%
Sódio:

800 mg
35%
Açúcares:

2 g
2%

Risoto de alho poró com camarão

Delicie-se com um risoto cremoso de alho poró e camarão, perfeito para impressionar em um jantar especial. Uma combinação de sabores que vai aquecer seu coração!

Ingredientes

Instruções

Informações Nutricionais

Calorias:

Carboidratos:

Proteínas:

Gorduras:

Fibras:

Sódio:

Açúcares: