Risoto de alho poró

Name: Risoto de alho poró
Prep time: 30 min
Yield: Serve 4 pessoas
Cuisine: Brasileira
Ingredients: 1 xícara arroz para risoto; 2 unidades alho poró; 1 unidade cebola; 2 dentes alho; 4 xícaras caldo de legumes; 100 g queijo parmesão ralado; 2 colheres de sopa manteiga; 2 colheres de sopa azeite de oliva; a gosto sal; a gosto pimenta-do-reino

Um risoto cremoso e aromático, onde o sabor suave do alho poró se destaca, transformando uma refeição simples em uma experiência gourmet.

Ingredientes

Instruções

1.
Em uma panela, aqueça o azeite e a manteiga em fogo médio.
2.
Adicione a cebola picada e o alho picado, refogando até que fiquem transparentes.
3.
Junte o alho poró cortado em rodelas finas e refogue por alguns minutos.
4.
Acrescente o arroz e mexa bem, deixando-o fritar por 1-2 minutos.
5.
Adicione uma concha do caldo de legumes quente, mexendo sempre até que o líquido seja absorvido.
6.
Repita o processo, adicionando o caldo aos poucos, até que o arroz esteja cozido al dente (cerca de 15-20 minutos).
7.
Desligue o fogo e misture o queijo parmesão, ajustando o sal e a pimenta-do-reino a gosto.
8.
Sirva quente, decorado com rodelas de alho poró e um fio de azeite se desejar.

Informações Nutricionais

Valores aproximados por porção.

Calorias:

350kcal (1464kJ)
17%
Carboidratos:

50g
17%
Proteínas:

10g
20%
Gorduras:

12g
18%
Fibras:

2g
8%
Sódio:

600mg
26%
Açúcares:

2g
2%

Risoto de alho poró

Um risoto cremoso e aromático, onde o sabor suave do alho poró se destaca, transformando uma refeição simples em uma experiência gourmet.

Ingredientes

Instruções

Informações Nutricionais

Calorias:

Carboidratos:

Proteínas:

Gorduras:

Fibras:

Sódio:

Açúcares: