Risoto Cremoso de Verduras com Camarão

Name: Risoto Cremoso de Verduras com Camarão
Prep time: 15 min
Yield: Serve 2 pessoas
Cuisine: Brasileira
Ingredients: 3 colheres (sopa) picadas Cebola; 3 colheres (sopa) Azeite; 1 1/2 xícaras Arroz arbóreo; 1/2 xícara Vinho branco seco; 1 litro (fervente) Caldo de galinha; 1 médio, picado Pimentão amarelo; 1/2 xícara, picada Abobrinha; 1/3 xícara Ervilhas congeladas; 125 g Camarões descascados; a gosto Sal; 1/2 xícara Iogurte natural; 1 pitada Pimenta-do-reino; 1 colher (sopa) picada Salsinha

Um risoto leve e saboroso, com a cremosidade do iogurte e o frescor das verduras. Os camarões adicionam um toque especial de proteína. Perfeito para um jantar rápido e elegante!

Instruções

1.
Em uma panela, refogue a cebola no azeite até murchar.
2.
Adicione o arroz e frite bem, mexendo sempre, até que os grãos fiquem translúcidos.
3.
Junte o vinho branco e cozinhe até evaporar completamente.
4.
Adicione duas conchas do caldo de galinha fervente, mexendo até a absorção.
5.
Incorpore o pimentão amarelo e continue adicionando o caldo aos poucos, sempre mexendo, até o arroz quase estar cozido.
6.
Adicione as ervilhas, a abobrinha e os camarões. Cozinhe por mais 5 minutos, ou até os camarões estarem rosados e o arroz cremoso.
7.
Tempere com sal e pimenta-do-reino a gosto.
8.
Misture o iogurte e a salsinha picada.
9.
Sirva imediatamente.

Informações Nutricionais

Valores aproximados por porção.

Calorias:

380kcal (1590kJ)
19%
Carboidratos:

45g
15%
Proteínas:

25g
50%
Gorduras:

15g
22%
Fibras:

4g
16%
Sódio:

400mg
18%
Açúcares:

3g
3%

**Observação:** Os valores apresentados são estimativas e podem variar dependendo das marcas e tipos específicos dos ingredientes utilizados. Para valores mais precisos, é necessário analisar a composição nutricional de cada ingrediente individualmente. A porcentagem diária recomendada (%VD) é uma estimativa baseada em uma dieta de 2000 calorias.

Risoto Cremoso de Verduras com Camarão

Um risoto leve e saboroso, com a cremosidade do iogurte e o frescor das verduras. Os camarões adicionam um toque especial de proteína. Perfeito para um jantar rápido e elegante!

Ingredientes

Instruções

Informações Nutricionais

Calorias:

Carboidratos:

Proteínas:

Gorduras:

Fibras:

Sódio:

Açúcares: