Risoto Cremoso de Salsicha
Um risoto prático e saboroso, perfeito para um jantar rápido e delicioso. A combinação da salsicha com os legumes cria um sabor único e irresistível. Ideal para o dia a dia!
Tempo:15 minutos
Serve:Serve 4 pessoas
Ingredientes
- Salsichas - 6 unidades (de sua preferência)
- Arroz parboilizado - 2 xícaras
- Cebola - 1 unidade grande, finamente picada
- Tomate - 1 unidade sem sementes, finamente picado
- Pimentão verde - 1/5 unidade, finamente picado
- Alho - 1 dente grande, picado
- Cenoura - 1 unidade média, ralada
- Caldo de galinha - 1 tablete
- Água - 500 ml
- Margarina - 5 colheres de sopa (mais se necessário)
- Coentro ou cheiro-verde - a gosto
- Pimenta-do-reino - a gosto
- Sal - a gosto
Modo de Preparo
- 11. Lave o arroz parboilizado em água corrente e reserve.
- 22. Em uma panela, ferva a água e dissolva o caldo de galinha.
- 33. Em outra panela, derreta a margarina em fogo baixo. Adicione a cebola e refogue até murchar (sem dourar).
- 44. Junte o alho e refogue por mais um minuto. Acrescente o tomate e refogue brevemente.
- 55. Adicione o pimentão verde e refogue por mais 1 minuto.
- 66. Incorpore a cenoura ralada e refogue ligeiramente. Em seguida, adicione as salsichas e a pimenta-do-reino.
- 77. Despeje o caldo de galinha fervente sobre os legumes e salsichas. Tempere com sal a gosto.
- 88. Abaixe o fogo, tampe a panela quase completamente e cozinhe até a água secar quase completamente, mexendo ocasionalmente.
- 99. Quando o arroz estiver quase cozido, adicione o coentro ou cheiro-verde picado e misture bem. Sirva imediatamente.
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Informações Nutricionais
Calorias
450kcal (1880kJ)
22%
Carboidratos
60g
19%
Proteínas
25g
25%
Gorduras
20g
29%
Fibras
4g
16%
Sódio
800mg
34%
Açúcares
5g
6%
Observação:
Os valores apresentados são estimativas e podem variar dependendo da marca e tipo de ingredientes utilizados. Para valores mais precisos, recomenda-se o uso de um software de cálculo nutricional com a informação nutricional detalhada de cada ingrediente específico utilizado.