Risoto Cremoso de Salsicha
Um risoto prático e saboroso, perfeito para um jantar rápido e delicioso. A combinação da salsicha com os legumes e o arroz cremoso agrada a todos. Uma receita fácil e que conquista paladares!
Tempo:15 minutos
Serve:Serve 4 pessoas
Ingredientes
- Salsichas - 6 unidades (de sua preferência)
- Arroz parboilizado - 2 xícaras
- Cebola - 1 unidade grande, finamente picada
- Tomate - 1 unidade sem sementes, finamente picado
- Pimentão verde - 1/5 unidade, finamente picado
- Alho - 1 dente grande, picado
- Cenoura - 1 unidade média, ralada
- Caldo de galinha - 1 tablete
- Água - 500 ml
- Margarina - 5 colheres de sopa (mais se necessário)
- Coentro ou cheiro-verde - a gosto
- Pimenta-do-reino - a gosto
- Sal - a gosto
Modo de Preparo
- 1Em uma peneira, lave bem o arroz parboilizado e reserve.
- 2Em uma panela, ferva a água e dissolva o caldo de galinha.
- 3Em outra panela, derreta a margarina em fogo baixo. Acrescente a cebola picada e refogue até murchar, sem dourar.
- 4Junte o alho picado e refogue por mais um minuto.
- 5Adicione o tomate picado e refogue brevemente.
- 6Incorpore o pimentão verde picado e refogue por mais 1 minuto.
- 7Adicione a cenoura ralada e refogue por mais alguns minutos.
- 8Acrescente as salsichas picadas e a pimenta-do-reino.
- 9Despeje o caldo de galinha fervente sobre os legumes e salsichas, mexendo bem.
- 10Tempere com sal a gosto.
- 11Reduza o fogo para baixo, sem tampar completamente a panela.
- 12Mexa de vez em quando, até o arroz estar cozido e o líquido absorvido.
- 13Finalize com o coentro ou cheiro-verde picado a gosto.
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Informações Nutricionais
Calorias
450kcal (1880kJ)
22%
Carboidratos
60g
20%
Proteínas
25g
25%
Gorduras
18g
26%
Fibras
4g
16%
Sódio
800mg
34%
Açúcares
4g
4%
Observação:
Os valores apresentados são estimativas e podem variar dependendo das marcas e tipos de ingredientes utilizados. Para valores mais precisos, seria necessário analisar a composição nutricional de cada ingrediente específico utilizado na receita.