Risoto cremoso de rúcula e mussarela de búfala

Name: Risoto cremoso de rúcula e mussarela de búfala
Prep time: 15 min
Yield: Serve 2 pessoas
Cuisine: Brasileira
Ingredients: 1 colher de sopa Azeite de oliva; 1/2 dente, picado Alho; 1/2 colher de sobremesa Molho de tomate; 1 porção (aprox. 1 xícara) Arroz cozido; 1 concha (aprox. 1/2 xícara) Caldo de galinha; 4 folhas Manjericão fresco; 10 folhas, cortadas grosseiramente Rúcula; 20g Queijo parmesão ralado; 50g Mussarela de búfala; 5 unidades, picados Tomates secos; Folhas a gosto Rúcula para decorar

Um risoto leve e saboroso, com o frescor da rúcula e o sabor intenso da mussarela de búfala. A combinação perfeita de texturas e sabores para uma refeição deliciosa e rápida.

Ingredientes

Instruções

1.
Em uma frigideira, aqueça o azeite e adicione o alho picado, refogando até dourar levemente.
2.
Junte o molho de tomate, o arroz cozido, o caldo de galinha e o manjericão. Mexa bem até aquecer completamente.
3.
Desligue o fogo e misture os tomates secos picados, a rúcula picada e o queijo parmesão ralado. Mexa delicadamente.
4.
Em um refratário, coloque metade do risoto, cubra com metade da mussarela de búfala.
5.
Adicione o restante do risoto e cubra com a mussarela de búfala restante.
6.
Decore com folhas de rúcula fresca e sirva imediatamente.

Informações Nutricionais

Valores aproximados por porção.

Calorias:

380kcal (1590kJ)
19%
Carboidratos:

45g
15%
Proteínas:

18g
36%
Gorduras:

15g
22%
Fibras:

4g
16%
Sódio:

400mg
18%
Açúcares:

4g
4%

Risoto cremoso de rúcula e mussarela de búfala

Um risoto leve e saboroso, com o frescor da rúcula e o sabor intenso da mussarela de búfala. A combinação perfeita de texturas e sabores para uma refeição deliciosa e rápida.

Ingredientes

Instruções

Informações Nutricionais

Calorias:

Carboidratos:

Proteínas:

Gorduras:

Fibras:

Sódio:

Açúcares: