Risoto Cremoso de Parmesão
Um risoto cremoso e saboroso, com o toque especial do parmesão. Receita simples e rápida, perfeita para um jantar especial ou um almoço em família. O sabor intenso do queijo equilibra-se com a leveza do limão.
Tempo:15 minutos
Serve:Serve 4 pessoas
Ingredientes
- Arroz arbóreo - 3 xícaras
- Queijo parmesão ralado - 300g
- Limões taiti - 2 unidades
- Cebola média - 2 unidades
- Dentes de alho - 4 unidades
- Água - 7 xícaras
- Óleo - a gosto
- Sal - a gosto
Modo de Preparo
- 1Rale o queijo parmesão em um ralador médio e reserve.
- 2Em uma panela média, doure a cebola e o alho picados em uma pequena quantidade de óleo.
- 3Adicione o arroz e frite por aproximadamente 1 minuto, mexendo para que não grude no fundo da panela.
- 4Tempere com sal a gosto.
- 5Junte a água e misture bem. Adicione aos poucos o queijo parmesão ralado e o suco dos limões, mexendo sempre até o queijo estar completamente incorporado ao arroz.
- 6Tampe a panela e deixe cozinhar. Quando a água começar a ferver, reduza o fogo e cozinhe até o arroz estar cozido e cremoso (cerca de 15-20 minutos), mexendo ocasionalmente.
i
Informações Nutricionais
Calorias
450kcal (1883kJ)
23%
Carboidratos
70g
23%
Proteínas
25g
25%
Gorduras
15g
22%
Fibras
2g
8%
Sódio
600mg
25%
Açúcares
5g
6%
Observação:
Os valores apresentados são estimativas e podem variar dependendo da marca dos ingredientes utilizados. Para valores mais precisos, é necessário utilizar uma tabela nutricional completa de cada ingrediente e realizar o cálculo nutricional completo. Os percentuais são aproximações baseadas em uma ingestão diária recomendada de 2000 calorias.