Risoto Cremoso de Gorgonzola

Name: Risoto Cremoso de Gorgonzola
Prep time: 15 min
Yield: Serve 2 pessoas
Cuisine: Brasileira
Ingredients: 2 xícaras (chá) Arroz arbóreo; 1/2 xícara (chá) Vinho branco seco; 1/2 unidade, picada Cebola; 1 dente, picado Alho; 2 tabletes Caldo de legumes; 1,5 litro Água; 150 g Gorgonzola; 2 colheres (sopa) Manteiga; a gosto Pimenta-do-reino branca

Um risoto cremoso e saboroso, com o toque intenso do gorgonzola. A combinação perfeita entre o arroz arbóreo e o queijo nobre resulta em um prato elegante e fácil de preparar. Ideal para um jantar especial ou uma noite aconchegante.

Ingredientes

Instruções

1.
Em uma panela, ferva a água com os tabletes de caldo de legumes.
2.
Em outra panela, derreta 1 colher (sopa) de manteiga em fogo médio. Refogue a cebola e o alho até murcharem.
3.
Adicione o arroz arbóreo (sem lavar) e refogue por mais 1 minuto, mexendo sempre.
4.
Junte o vinho branco e mexa até evaporar completamente.
5.
Adicione o caldo de legumes fervente, concha a concha, mexendo sempre até que o líquido seja absorvido antes de adicionar mais caldo.
6.
Repita o processo até o arroz estar cozido *al dente*, cremoso e o caldo absorvido (cerca de 18-20 minutos).
7.
Retire do fogo e misture o gorgonzola picado, a pimenta-do-reino branca e a outra colher (sopa) de manteiga. Mexa bem até o queijo derreter e o risoto ficar brilhante.
8.
Sirva imediatamente.

Informações Nutricionais

Valores aproximados por porção.

Calorias:

450kcal (1880kJ)
22%
Carboidratos:

60g
19%
Proteínas:

15g
12%
Gorduras:

25g
36%
Fibras:

2g
8%
Sódio:

600mg
24%
Açúcares:

2g
2%

**Observação:** Os valores apresentados são estimativas e podem variar dependendo da marca dos ingredientes utilizados. Para valores mais precisos, é necessário utilizar uma tabela nutricional completa de cada ingrediente específico utilizado na receita. Os percentuais são aproximações baseados em uma dieta de 2000 calorias.

Risoto Cremoso de Gorgonzola

Um risoto cremoso e saboroso, com o toque intenso do gorgonzola. A combinação perfeita entre o arroz arbóreo e o queijo nobre resulta em um prato elegante e fácil de preparar. Ideal para um jantar especial ou uma noite aconchegante.

Ingredientes

Instruções

Informações Nutricionais

Calorias:

Carboidratos:

Proteínas:

Gorduras:

Fibras:

Sódio:

Açúcares: