Risoto Cremoso de Gorgonzola

Name: Risoto Cremoso de Gorgonzola
Prep time: 15 min
Yield: Serve 4 pessoas
Cuisine: Brasileira
Ingredients: 2 xícaras (chá) Arroz arbóreo; 1/2 xícara Vinho branco seco; 1/2 unidade, picada Cebola; 1 dente, picado Alho; 2 tabletes Caldo de legumes; 1,5 litro Água; 150 g Gorgonzola; 2 colheres (sopa) Manteiga; uma pitada Pimenta-do-reino branca

Um risoto de dar água na boca! O sabor intenso do gorgonzola equilibrado com a cremosidade do arroz arbóreo, uma explosão de sabores em cada garfada.

Ingredientes

Instruções

1.
Em uma panela, ferva a água com os tabletes de caldo de legumes.
2.
Em outra panela, derreta 1 colher (sopa) de manteiga em fogo médio. Refogue a cebola e o alho até murcharem.
3.
Adicione o arroz arbóreo (sem lavar) e refogue por mais 1 minuto, mexendo sempre.
4.
Junte o vinho branco e mexa até que seja totalmente absorvido pelo arroz.
5.
Adicione o caldo de legumes fervente, concha a concha, mexendo sempre até que cada porção seja absorvida antes de adicionar a próxima. Repita até o arroz estar cozido *al dente*, cremoso e o caldo tenha sido absorvido.
6.
Retire do fogo e misture o gorgonzola picado, a pimenta-do-reino e a manteiga restante. Mexa bem até o queijo derreter e o risoto ficar brilhante.
7.
Sirva imediatamente.

Informações Nutricionais

Valores aproximados por porção.

Calorias:

450kcal (1880kJ)
22%
Carboidratos:

60g
19%
Proteínas:

15g
12%
Gorduras:

25g
36%
Fibras:

2g
8%
Sódio:

600mg
24%
Açúcares:

2g
2%

**Observação:** Os valores apresentados são estimativas e podem variar dependendo da marca dos ingredientes utilizados. Para valores mais precisos, seria necessário analisar a composição nutricional de cada ingrediente individualmente. A porcentagem de valores diários (%VD) é uma estimativa baseada em uma dieta de 2000 calorias.

Risoto Cremoso de Gorgonzola

Um risoto de dar água na boca! O sabor intenso do gorgonzola equilibrado com a cremosidade do arroz arbóreo, uma explosão de sabores em cada garfada.

Ingredientes

Instruções

Informações Nutricionais

Calorias:

Carboidratos:

Proteínas:

Gorduras:

Fibras:

Sódio:

Açúcares: