Risoto Cremoso de Frango com Palmito
Um risoto cremoso e saboroso, com frango suculento, palmito fresco e um toque de queijo ralado. Uma combinação perfeita de texturas e sabores que agrada a todos os paladares. Ideal para um jantar especial ou um almoço em família.
Tempo:20 minutos
Serve:Serve 4 pessoas
Ingredientes
- Filé de frango - 600g (cortado em cubos médios)
- Cebola - 1 unidade (média, picada)
- Alho - 2 dentes (picados)
- Pimentão verde - 1 unidade (picado)
- Cenoura - 1 unidade (média, picada em cubinhos)
- Palmito em conserva - 1 vidro (escorrido, utilize a água para o cozimento)
- Arroz para risoto (pré-cozido) - 2 xícaras
- Molho de tomate - 1 xícara
- Creme de leite - 1 lata
- Queijo ralado - 200g
- Sal - a gosto
- Orégano - a gosto
- Pimenta do reino - a gosto
Modo de Preparo
- 1Em uma panela grande, doure os cubos de frango em fogo médio. Reserve.
- 2Na mesma panela, adicione a cebola e o alho picados, refogando até amolecerem (aproximadamente 5 minutos).
- 3Junte o pimentão e a cenoura picados, mexendo por mais 3 minutos.
- 4Acrescente o palmito picado e o molho de tomate. Tempere com sal e pimenta do reino.
- 5Adicione a água do palmito e deixe cozinhar por 15 minutos em fogo baixo, mexendo ocasionalmente.
- 6Incorpore o arroz pré-cozido, misturando bem.
- 7Adicione o orégano, o creme de leite e o queijo ralado. Mexa delicadamente até o queijo derreter e o risoto adquirir uma consistência cremosa.
- 8Sirva imediatamente, acompanhado de uma salada verde fresca.
i
Informações Nutricionais
Calorias
450kcal (1880kJ)
22%
Carboidratos
55g
18%
Proteínas
38g
38%
Gorduras
18g
26%
Fibras
4g
16%
Sódio
600mg
25%
Açúcares
6g
7%
Observação:
Os valores apresentados são estimativas e podem variar dependendo das marcas e tipos de ingredientes utilizados. Para valores mais precisos, é necessário realizar uma análise nutricional completa com a composição nutricional específica de cada ingrediente usado na receita. A porcentagem é uma estimativa baseada em uma dieta de 2000kcal.