Risoto ao Vinho Tinto

Name: Risoto ao Vinho Tinto
Prep time: 15 min
Yield: Serve 4 pessoas
Cuisine: Brasileira
Ingredients: 1/2 xícara de chá Azeite; 1 tablete Caldo de legumes; 1 xícara de chá (picada) Cebola; 2 xícaras de chá (ralado) Queijo parmesão; 2 xícaras de chá Vinho tinto seco; 3 xícaras de chá (lavado e escorrido) Arroz arbóreo; a gosto Sal; aproximadamente 1 xícara de chá Água fervente

Um risoto cremoso e saboroso, com o toque sofisticado do vinho tinto. O queijo parmesão finaliza com perfeição, criando uma experiência gastronômica inesquecível. Ideal para um jantar romântico ou uma ocasião especial.

Ingredientes

Azeite - ½ xícara de chá
Caldo de legumes - 1 tablete
Cebola - 1 xícara de chá (picada)
Queijo parmesão - 2 xícaras de chá (ralado)
Vinho tinto seco - 2 xícaras de chá
Arroz arbóreo - 3 xícaras de chá (lavado e escorrido)
Sal - a gosto
Água fervente - aproximadamente 1 xícara de chá

Instruções

1.
Em uma panela de fundo grosso, em fogo médio, aqueça o azeite. Adicione a cebola picada e refogue até dourar levemente.
2.
Acrescente o arroz e misture bem, tostando-o por cerca de 2 minutos.
3.
Despeje o vinho tinto e mexa até que ele seja absorvido pelo arroz.
4.
Adicione 1 concha de caldo de legumes dissolvido em água fervente, mexendo sempre até que o líquido seja absorvido.
5.
Repita o processo, adicionando mais caldo aos poucos, até o arroz ficar cremoso e al dente (cerca de 18-20 minutos).
6.
Tempere com sal a gosto.
7.
Quando o arroz estiver quase cozido, retire do fogo e misture o queijo parmesão, mexendo delicadamente até derreter e formar um creme.
8.
Sirva imediatamente, decorado com queijo parmesão ralado.

Informações Nutricionais

Valores aproximados por porção.

Calorias:

450kcal (1880kJ)
22%
Carboidratos:

60g
20%
Proteínas:

15g
15%
Gorduras:

20g
29%
Fibras:

3g
12%
Sódio:

600mg
25%
Açúcares:

2g
2%

**Observação:** Os valores apresentados são estimativas e podem variar dependendo da marca dos ingredientes utilizados. Para valores mais precisos, seria necessário analisar a composição nutricional de cada ingrediente individualmente. A porcentagem diária recomendada (%VD) é uma estimativa baseada em uma dieta de 2000 calorias.

Risoto ao Vinho Tinto

Um risoto cremoso e saboroso, com o toque sofisticado do vinho tinto. O queijo parmesão finaliza com perfeição, criando uma experiência gastronômica inesquecível. Ideal para um jantar romântico ou uma ocasião especial.

Ingredientes

Instruções

Informações Nutricionais

Calorias:

Carboidratos:

Proteínas:

Gorduras:

Fibras:

Sódio:

Açúcares: