Risoni com Picanha ao Molho de Pimentão

Name: Risoni com Picanha ao Molho de Pimentão
Prep time: 20 min
Cook time: 30 min
Total time: 50 min
Yield: Serve 4 pessoas
Cuisine: Brasileira
Ingredients: Risoni - 250g (1/2 pacote); Filé de Picanha - 400g; Pimentão amarelo - 1/2 unidade, picado; Pimentão vermelho - 1/2 unidade, picado; Tomate - 2 unidades, picados; Cebola - 1 unidade média, picada; Alho - 2 dentes, picados; Caldo de carne - 1 cubo; Salsinha - a gosto, picada; Cebolinha - a gosto, picada; Cachaça - 1 dose (aproximadamente 50ml); Óleo - 2 colheres de sopa; Água - 1 copo (200ml) + o suficiente para cobrir o risoni

Um prato brasileiro saboroso e fácil de preparar! A suculenta picanha se junta ao risoni em um molho cremoso de pimentões, cebola e tomate, finalizado com o toque especial da cachaça. Uma explosão de sabores que vai conquistar o seu paladar!

Tempo:20 minutos

Serve:Serve 4 pessoas

Ingredientes

Risoni - 250g (1/2 pacote)
Filé de Picanha - 400g
Pimentão amarelo - 1/2 unidade, picado
Pimentão vermelho - 1/2 unidade, picado
Tomate - 2 unidades, picados
Cebola - 1 unidade média, picada
Alho - 2 dentes, picados
Caldo de carne - 1 cubo
Salsinha - a gosto, picada
Cebolinha - a gosto, picada
Cachaça - 1 dose (aproximadamente 50ml)
Óleo - 2 colheres de sopa
Água - 1 copo (200ml) + o suficiente para cobrir o risoni

Modo de Preparo

1Corte a picanha em fatias verticais de aproximadamente 1,5cm de espessura.
2Em uma panela média, aqueça o óleo em fogo médio. Adicione o alho e a cebola picados e refogue até dourar.
3Acrescente as fatias de picanha e frite até dourar dos dois lados, deixando que solte sua água.
4Adicione o caldo de carne dissolvido em um pouco de água e deixe reduzir o líquido.
5Incorpore os pimentões picados, os tomates, a salsinha e a cebolinha. Refogue por cerca de 5 minutos.
6Adicione 1 copo de água e deixe cozinhar por mais 10 minutos, mexendo ocasionalmente.
7Adicione o risoni, água suficiente para cobrir a mistura e a cachaça. Mexa bem.
8Cozinhe em fogo médio-baixo, mexendo frequentemente para evitar que o risoni grude no fundo da panela, até que a massa esteja cozida e o molho tenha engrossado (aproximadamente 15 minutos).
9Sirva imediatamente.

Informações Nutricionais

Calorias

550kcal (2300kJ)

27%

Carboidratos

60g

20%

Proteínas

45g

90%

Gorduras

25g

36%

Fibras

20%

Sódio

800mg

34%

Açúcares

Observação:

Os valores apresentados são estimativas e podem variar dependendo das marcas e tipos de ingredientes utilizados. Para valores mais precisos, é necessário realizar uma análise nutricional completa com informações detalhadas de cada ingrediente. Os percentuais são aproximados e baseados em uma ingestão diária recomendada de 2000 calorias.