Risoles de Queijo e Presunto

Ingredientes

• Leite - 2 xícaras (de chá)
• Farinha de trigo - 3 xícaras (de chá)
• Caldo de galinha - 1 cubo
• Margarina - 1 colher (de chá)
• Sal - a gosto
• Queijo - 150g (mussarela ou similar)
• Presunto - 150g
• Orégano - a gosto
• Leite - ½ xícara (de chá)
• Farinha de rosca - a gosto

Instruções

1. 1.

   Em uma panela, misture o leite, a margarina, o caldo de galinha e o sal.
2. 2.

   Leve ao fogo médio, mexendo sempre, até levantar fervura.
3. 3.

   Adicione a farinha de trigo de uma só vez, mexendo vigorosamente até a massa desgrudar do fundo da panela. Reserve.
4. 4.

   Enquanto isso, pique o queijo e o presunto em cubos pequenos. Misture com o orégano.
5. 5.

   Sobre uma superfície enfarinhada, abra a massa com um rolo até ficar fina.
6. 6.

   Com um copo ou cortador redondo, faça discos de massa.
7. 7.

   Coloque uma porção do recheio no centro de cada disco.
8. 8.

   Dobre a massa ao meio, formando um semi-círculo, e pressione as bordas para selar bem.
9. 9.

   Passe os risoles no leite e, em seguida, na farinha de rosca.
10. 10.

    Frite os risoles em óleo quente abundante, até dourarem por igual. Retire e escorra em papel absorvente.