Risoles de Queijo

Ingredientes

• farinha de trigo - 2 xícaras
• água - 1 xícara
• manteiga - 2 colheres de sopa
• sal - 1 colher de chá
• queijo muçarela ralado - 300 gramas
• queijo parmesão ralado - 100 gramas
• ovo - 1 unidade
• farinha de rosca - 1 xícara
• óleo para fritar - suficiente

Instruções

1. 1.

   Em uma panela, coloque a água, a manteiga e o sal. Leve ao fogo até ferver.
2. 2.

   Adicione a farinha de trigo de uma só vez e misture vigorosamente até formar uma massa homogênea.
3. 3.

   Desligue o fogo e deixe a massa esfriar um pouco. Depois, sove até ficar macia.
4. 4.

   Divida a massa em pequenas porções e abra com um rolo, formando círculos.
5. 5.

   Em uma tigela, misture os queijos muçarela e parmesão. Coloque uma colher da mistura no centro de cada círculo.
6. 6.

   Dobre a massa ao meio, pressionando as bordas para fechar bem. Use um garfo para selar mais firme.
7. 7.

   Bata o ovo em uma tigela e passe os risoles nele. Em seguida, empane na farinha de rosca.
8. 8.

   Aqueça o óleo em uma frigideira e frite os risoles até ficarem dourados. Retire e coloque em papel toalha para absorver o excesso de óleo.
9. 9.

   Sirva quente e aproveite!