Risoles de Carne Moída

Name: Risoles de Carne Moída
Prep time: 40 min
Cook time: 48 min
Total time: 88 min
Yield: Serve 6 pessoas
Cuisine: Brasileira
Ingredients: Leite - 2 xícaras; Farinha de trigo - 2 xícaras; Margarina - 2 colheres de sopa; Sal - 1 colher de chá (ou 2 sachês de tempero pronto); Ovos - 2 unidades; Farinha de rosca - a gosto; Óleo para fritura - a gosto; Carne moída - 500g; Cebola - 1 unidade média, picada; Alho - 2 dentes, picados; Salsinha e cebolinha - a gosto, picadas; Outros temperos a gosto

Deliciosos risoles crocantes por fora e com um saboroso recheio de carne moída. Perfeitos para um fim de semana em família ou para um lanche da tarde especial. Uma receita fácil e que agrada a todos!

Tempo:40 minutos

Serve:Serve 6 pessoas

Ingredientes

Leite - 2 xícaras
Farinha de trigo - 2 xícaras
Margarina - 2 colheres de sopa
Sal - 1 colher de chá (ou 2 sachês de tempero pronto)
Ovos - 2 unidades
Farinha de rosca - a gosto
Óleo para fritura - a gosto
Carne moída - 500g
Cebola - 1 unidade média, picada
Alho - 2 dentes, picados
Salsinha e cebolinha - a gosto, picadas
Outros temperos a gosto

Modo de Preparo

1Em uma panela, misture o leite, a margarina e o sal. Leve ao fogo médio, mexendo até ferver.
2Assim que ferver, desligue o fogo e adicione a farinha de trigo de uma só vez. Mexa vigorosamente com uma colher de pau até formar uma massa homogênea e desgrudar do fundo da panela.
3Despeje a massa em uma superfície lisa e enfarinhada. Amasse bem até obter uma textura lisa e elástica.
4Abra a massa com um rolo e corte em círculos com um copo ou cortador de biscoito.
5Em uma panela, refogue a cebola e o alho no azeite até dourar. Adicione a carne moída e tempere a gosto. Cozinhe até a carne estar bem cozida e soltinha.
6Adicione salsinha e cebolinha picadas. Misture bem.
7Coloque uma porção do recheio de carne moída no centro de cada círculo de massa.
8Dobre a massa ao meio, formando um semi-círculo, e pressione as bordas para selar.
9Bata os ovos levemente em um prato fundo. Passe cada risole no ovo batido e, em seguida, na farinha de rosca.
10Aqueça o óleo em uma panela grande em fogo médio. Frite os risoles em porções, até que estejam dourados e crocantes por todos os lados.
11Retire os risoles com uma escumadeira e coloque-os sobre papel absorvente para remover o excesso de óleo.
12Sirva quente.

Informações Nutricionais

Calorias

380kcal (1590kJ)

19%

Carboidratos

45g

15%

Proteínas

18g

20%

Gorduras

15g

22%

Fibras

Sódio

400mg

17%