Rins ao Molho
Um clássico da culinária brasileira, este prato de rins ao molho é saboroso e reconfortante. A receita da Elena é perfeita para um almoço especial, com o sabor caseiro que a gente ama. Sirva com arroz branco ou angu para uma refeição completa.
Tempo:20 minutos
Serve:Serve 2 pessoas
Ingredientes
- Rins de boi - 2 unidades (limpos e sem a parte branca)
- Óleo - 2 colheres de sopa
- Alho - 2 dentes (picados)
- Molho inglês - 1 colher de sopa
- Cebola - 1 unidade (picada)
- Pimenta-do-reino - 1 pitada
- Caldo de carne - 1 cubo
- Tomates - 2 unidades (picados)
- Pimentão - 1 unidade (picado)
- Cheiro-verde - a gosto
- Azeite doce - a gosto
Modo de Preparo
- 1Limpe muito bem os rins, removendo toda a parte branca e deixando apenas a parte vermelha.
- 2Tempere os rins com o alho, o molho inglês e a pimenta-do-reino.
- 3Em uma panela, aqueça o óleo e refogue os rins até que soltem um caldo.
- 4Após o caldo apurar, adicione o cubo de caldo de carne, a cebola, os tomates e o pimentão.
- 5Deixe cozinhar até o molho engrossar.
- 6Adicione o cheiro-verde e regue com azeite doce a gosto.
- 7Sirva com arroz branco ou angu mineiro (sem tempero).
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Informações Nutricionais
Calorias
450kcal (1880kJ)
22%
Carboidratos
15g
5%
Proteínas
40g
80%
Gorduras
25g
36%
Fibras
3g
12%
Sódio
800mg
34%
Açúcares
5g
6%
Observação:
Os valores apresentados são estimativas e podem variar dependendo das marcas e quantidades específicas dos ingredientes utilizados. Para uma análise nutricional precisa, seria necessário uma análise detalhada de cada ingrediente utilizado na receita. Os percentuais são aproximados e baseados em uma dieta de 2000 kcal.