Rigatoni com Legumes ao Creme

Name: Rigatoni com Legumes ao Creme
Prep time: 20 min
Cook time: 30 min
Total time: 50 min
Yield: Serve 4 pessoas
Cuisine: Brasileira
Ingredients: Rigatoni - 500g; Cebola - 1 unidade média, picada; Cenoura - 1 unidade média, ralada; Tomates - 3 unidades maduros, sem pele e picados; Brócolis - 1 maço, separado em buquês; Abobrinha - 1 unidade média, cortada em cubos; Creme de leite - 1 embalagem (200g); Sal - a gosto; Orégano - a gosto; Óleo - o suficiente para refogar

Um prato prático e saboroso, perfeito para um jantar rápido e cheio de sabor. A cremosidade do molho envolve o rigatoni e os legumes frescos, criando uma experiência gastronômica deliciosa e nutritiva.

Tempo:20 minutos

Serve:Serve 4 pessoas

Ingredientes

Rigatoni - 500g
Cebola - 1 unidade média, picada
Cenoura - 1 unidade média, ralada
Tomates - 3 unidades maduros, sem pele e picados
Brócolis - 1 maço, separado em buquês
Abobrinha - 1 unidade média, cortada em cubos
Creme de leite - 1 embalagem (200g)
Sal - a gosto
Orégano - a gosto
Óleo - o suficiente para refogar

Modo de Preparo

1Cozinhe o rigatoni em água fervente com um fio de óleo até ficar al dente. Escorra e reserve.
2Em uma panela, doure a cebola picada em um fio de óleo.
3Adicione a cenoura ralada e refogue por 2 minutos.
4Incorpore os tomates picados e cozinhe em fogo baixo por 10 minutos, mexendo ocasionalmente.
5Acrescente o brócolis e a abobrinha em cubos. Cozinhe por mais 10 minutos, ou até os legumes estarem macios, mas ainda firmes.
6Misture o creme de leite, o sal e o orégano. Mexa bem.
7Adicione o rigatoni cozido ao molho e misture delicadamente.
8Sirva imediatamente.

Informações Nutricionais

Calorias

450kcal (1880kJ)

22%

Carboidratos

70g

23%

Proteínas

15g

12%

Gorduras

18g

26%

Fibras

24%

Sódio

400mg

17%