Requeijão de corte caseiro

Ingredientes

• leite - 1 litro
• vinagre branco - 1 colher de sopa
• sal - 1 colher de chá
• manteiga - 2 colheres de sopa
• creme de leite - 200 gramas

Instruções

1. 1.

   Aqueça o leite em uma panela até começar a soltar vapor, mas não deixe ferver.
2. 2.

   Adicione o vinagre e mexa bem, desligando o fogo. Deixe descansar por 10 minutos para o leite talhar.
3. 3.

   Coe a mistura em um pano limpo ou em uma peneira, separando o soro do coalho. Lave o coalho em água fria para retirar o gosto do vinagre.
4. 4.

   Coloque o coalho em uma tigela e adicione o sal, a manteiga e o creme de leite. Misture bem até obter uma pasta homogênea.
5. 5.

   Transfira a mistura para uma forma untada com manteiga e pressione bem para ficar compacta.
6. 6.

   Leve à geladeira por pelo menos 4 horas antes de desenformar e cortar em fatias.