Requeijão Caseiro

Ingredientes

• leite integral - 1 litro
• amido de milho - 2 colheres de sopa
• manteiga - 2 colheres de sopa
• queijo parmesão ralado - 50 gramas
• creme de leite - ½ xícara
• sal - a gosto

Instruções

1. 1.

   Em uma panela, aqueça o leite em fogo médio até começar a ferver.
2. 2.

   Dissolva o amido de milho em um pouco de leite frio e adicione à panela, mexendo sempre até engrossar.
3. 3.

   Desligue o fogo e acrescente a manteiga e o queijo parmesão, mexendo até derreter completamente.
4. 4.

   Adicione o creme de leite e o sal, misturando bem para incorporar todos os ingredientes.
5. 5.

   Transfira para um recipiente e deixe esfriar antes de levar à geladeira.
6. 6.

   Sirva gelado ou em temperatura ambiente, perfeito para acompanhar pães e torradas.