Repolho Refogado com Carne de Soja
Um prato simples e saboroso, perfeito para um almoço leve e nutritivo. O repolho fica macio e saboroso, combinando perfeitamente com a carne de soja. Uma receita prática e deliciosa para o dia a dia!
Tempo:15 minutos
Serve:Serve 4 pessoas
Ingredientes
- Repolho - 1 unidade (médio), picado
- Tomate - 3 unidades (médios), picados
- Cebola - 2 unidades (médias), picadas
- Carne de soja - 2 xícaras (americanas)
- Manteiga ou azeite - 1 colher de sopa (rasa)
- Coentro - a gosto, picado
- Sal - a gosto
- Limão - 1 unidade (pequeno)
- Água - 500 ml
Modo de Preparo
- 1Em uma panela, coloque a água para ferver.
- 2Assim que ferver, desligue o fogo, adicione a carne de soja e o suco do limão.
- 3Mexa bem e deixe a soja de molho por 10 minutos.
- 4Enquanto isso, em outra panela, derreta a manteiga ou o azeite em fogo médio. Adicione a cebola e refogue até dourar levemente.
- 5Acrescente o repolho, o tomate picado, o coentro e o sal. Misture bem.
- 6Adicione a carne de soja, escorrida e lavada, ao refogado.
- 7Cozinhe em fogo médio, mexendo ocasionalmente, até o repolho ficar macio e a água reduzir quase completamente. (Aproximadamente 15 minutos).
- 8Sirva quente.
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Informações Nutricionais
Calorias
250kcal (1046kJ)
12%
Carboidratos
25g
8%
Proteínas
15g
30%
Gorduras
8g
11%
Fibras
5g
20%
Sódio
300mg
12%
Açúcares
5g
6%
Observação:
Os valores apresentados são estimativas e podem variar dependendo das marcas e tipos específicos de ingredientes utilizados. Para valores mais precisos, seria necessário analisar a composição nutricional de cada ingrediente individualmente. A porcentagem diária recomendada (%VD) é uma estimativa baseada em uma dieta de 2000kcal.