Repolho Cremoso
Um repolho cremoso e saboroso, perfeito para um almoço em família. A receita leva ingredientes simples e fica pronta rapidinho. Ideal para acompanhar arroz branco e uma carne assada.
Tempo:15 minutos
Serve:Serve 4 pessoas
Ingredientes
- Repolho branco - 300 g
- Gema - 1 unidade
- Cheiro verde (coentro e cebolinha) - 1/2 talo
- Cebola branca - 1 unidade pequena
- Alho - 2 dentes grandes
- Maizena - 1 colher (chá)
- Creme de leite - 1 caixinha (200g)
- Margarina - 1/2 colher (sopa)
- Leite - 100 ml
- Sal - a gosto
- Água - o suficiente para cobrir o repolho
Modo de Preparo
- 1Corte o repolho em tiras finas.
- 2Coloque o repolho em uma panela, cubra com água e leve ao fogo alto. Deixe ferver por 7 minutos.
- 3Escorra a água e reserve o repolho.
- 4Em um pilão ou processador, misture o cheiro verde, o alho e a cebola até formar uma pasta.
- 5Em uma panela, derreta a margarina em fogo médio. Adicione a pasta de alho, cebola e cheiro verde e refogue por 2 minutos.
- 6Acrescente o repolho reservado e refogue por mais 3 minutos, mexendo ocasionalmente.
- 7Em um copo, misture a gema, a maizena e o sal até obter uma mistura homogênea.
- 8Despeje a mistura de gema na panela com o repolho, mexendo rapidamente para evitar que grude.
- 9Adicione o leite e cozinhe por 5 minutos em fogo baixo, mexendo sem parar.
- 10Incorpore o creme de leite, misturando bem. Deixe ferver por 1 minuto.
- 11Desligue o fogo e decore com talos de coentro fresco.
- 12Sirva quente, acompanhado de arroz branco.
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Informações Nutricionais
Calorias
250kcal (1046kJ)
12%
Carboidratos
25g
8%
Proteínas
6g
12%
Gorduras
12g
17%
Fibras
4g
16%
Sódio
300mg
12%
Açúcares
4g
4%
Observação:
Os valores apresentados são estimativas e podem variar dependendo da marca dos ingredientes utilizados. Para valores mais precisos, seria necessário analisar a composição nutricional detalhada de cada ingrediente utilizado na receita. A porcentagem diária recomendada é uma estimativa baseada em uma dieta de 2000 calorias.