Refogado Rápido de Carne

Ingredientes

• Filé mignon, fatiado finamente - 450 gramas
• Molho de soja - 60 ml
• Molho de ostra - 30 ml
• Alho picado - 2 dentes
• Gengibre picado - 15 ml
• Pimentões fatiados - 2
• Flores de brócolis - 480 gramas
• Cenoura em julienne - 1
• Óleo vegetal - 30 ml
• Amido de milho - 15 ml
• Água - 60 ml
• Cebolinha, picada - 2

Instruções

1. 1.

   Em uma tigela, misture o molho de soja, o molho de ostra, o alho e o gengibre.
2. 2.

   Adicione as fatias de carne à mistura de molho e marine por 10 minutos.
3. 3.

   Aqueça o óleo vegetal em uma frigideira grande em fogo médio-alto.
4. 4.

   Refogue a carne marinada até dourar, cerca de 3-4 minutos.
5. 5.

   Retire a carne da frigideira e reserve.
6. 6.

   Na mesma frigideira, adicione os pimentões, o brócolis e a cenoura; refogue por 3-4 minutos.
7. 7.

   Volte a carne para a frigideira.
8. 8.

   Em uma tigela pequena, misture o amido de milho e a água, depois adicione à frigideira.
9. 9.

   Cozinhe até que o molho tenha engrossado, cerca de 2 minutos.
10. 10.

    Decore com cebolinha picada antes de servir.