Refogado de Repolho com Calabresa e Bacon

Name: Refogado de Repolho com Calabresa e Bacon
Prep time: 15 min
Cook time: 20 min
Total time: 35 min
Yield: Serve 4 pessoas
Cuisine: Brasileira
Ingredients: Repolho - 1/2 unidade picado; Bacon - 150 g cortado em pedaços pequenos; Linguiça calabresa - 1 unidade grande cortada em pedaços pequenos; Azeite - 2 a 3 colheres de sopa; Alho - 4 dentes socados; Tomates - 2 unidades picados; Cebola - 1 unidade grande picada; Ervas de Provença - 5 pitadas; Molho de pimenta - 5 gotas

Um saboroso refogado que combina a crocância do repolho com a suculência do bacon e da linguiça calabresa, perfeito para acompanhar suas refeições ou ser servido como prato principal.

Tempo:15 minutos

Serve:Serve 4 pessoas

Ingredientes

Repolho - 1/2 unidade picado
Bacon - 150 g cortado em pedaços pequenos
Linguiça calabresa - 1 unidade grande cortada em pedaços pequenos
Azeite - 2 a 3 colheres de sopa
Alho - 4 dentes socados
Tomates - 2 unidades picados
Cebola - 1 unidade grande picada
Ervas de Provença - 5 pitadas
Molho de pimenta - 5 gotas

Modo de Preparo

1Deixe o repolho de molho em água com vinagre por cerca de 10 minutos e escorra bem.
2Em uma panela grande, aqueça o azeite e adicione o bacon e a linguiça calabresa, fritando até que fiquem bem dourados.
3Junte o alho socado e refogue por mais alguns minutos até que o alho esteja dourado.
4Acrescente o repolho picado à mistura, mexendo bem para que se misturem os sabores. Cozinhe em fogo médio por aproximadamente 15 minutos, mexendo ocasionalmente.
5Adicione os tomates, a cebola, as ervas de Provença e o molho de pimenta. Misture bem e deixe cozinhar por mais 10 minutos em fogo médio, mexendo de vez em quando.

Informações Nutricionais

Calorias

450kcal (1883kJ)

22%

Carboidratos

20g

Proteínas

25g

50%

Gorduras

30g

46%

Fibras

20%

Sódio

900mg

39%