Refogado de Mamão Verde
Um refogado simples e saboroso, com o frescor do mamão verde e o toque especial dos temperos brasileiros. Ideal como acompanhamento de carnes ou um prato vegetariano leve e nutritivo. Receita fácil e rápida de preparar!
Tempo:15 minutos
Serve:Serve 2 pessoas
Ingredientes
- Mamão verde - 1 unidade (aproximadamente 500g)
- Cebola - 1/2 unidade (média)
- Pimentão - 1/2 unidade (média)
- Alho - 2 dentes
- Azeite - 1 colher de sopa
- Sazón - 1 sachê
- Pimenta-do-reino - a gosto
- Sal - a gosto
- Cheiro-verde (coentro e/ou cebolinha) - 1/2 xícara (picado)
Modo de Preparo
- 1Lave bem o mamão verde e corte-o em cubos, como se fosse chuchu.
- 2Cozinhe o mamão em água fervente por aproximadamente 5 minutos para amaciar levemente.
- 3Em uma panela, aqueça o azeite em fogo médio.
- 4Adicione o alho picado e refogue por cerca de 1 minuto, até dourar levemente.
- 5Junte o mamão verde, a cebola picada e o pimentão picado à panela.
- 6Tempere com o sazón, a pimenta-do-reino e o sal a gosto.
- 7Adicione um pouco de água (aproximadamente 1/4 de xícara), tampe a panela e cozinhe por 15 minutos, ou até o mamão estar macio, mas ainda firme (al dente).
- 8Desligue o fogo e misture o cheiro-verde picado.
- 9Sirva quente como acompanhamento ou prato principal.
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Informações Nutricionais
Calorias
250kcal (1046kJ)
12%
Carboidratos
45g
15%
Proteínas
2g
2%
Gorduras
8g
11%
Fibras
4g
16%
Sódio
400mg
18%
Açúcares
8g
9%
Observação:
Os valores apresentados são estimativas e podem variar dependendo da marca dos ingredientes utilizados e do tamanho das porções. Para informações mais precisas, recomenda-se o uso de um software de cálculo nutricional com a composição nutricional detalhada de cada ingrediente. Os percentuais são aproximados e baseados em uma dieta de 2000kcal.