Refogado de Legumes para Yakisoba
Um refogado de legumes colorido e saboroso, perfeito para complementar seu yakisoba. Fácil e rápido de preparar, com ingredientes frescos e um toque especial de óleo de gergelim. Ideal para uma refeição leve e nutritiva.
Tempo:15 minutos
Serve:Serve 2 pessoas
Ingredientes
- Cenoura - 1 unidade média, picada
- Couve-flor - 100g de buquê, separado em floretes
- Brócolis - 100g de buquê, separado em floretes
- Pimentão - 1 unidade média (qualquer cor), picado
- Repolho - 100g, picado finamente
- Cebola - 1 xícara (chá) picada
- Óleo de soja ou milho - 1/2 xícara (chá)
- Óleo de gergelim torrado - 1 colher (sopa)
- Sal - a gosto
Modo de Preparo
- 1Em uma wok ou frigideira grande, aqueça o óleo de soja ou milho em fogo médio.
- 2Adicione a cebola e refogue por 2 minutos, até ficar translúcida.
- 3Acrescente a cenoura e a couve-flor. Refogue por 4 minutos, mexendo ocasionalmente.
- 4Incorpore o brócolis e o pimentão. Refogue por mais 2 minutos.
- 5Adicione o repolho e refogue por mais 1 minuto.
- 6Por fim, adicione o óleo de gergelim torrado e misture bem.
- 7Tempere com sal a gosto.
- 8Desligue o fogo e sirva imediatamente como acompanhamento do seu yakisoba.
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Informações Nutricionais
Calorias
150kcal (628kJ)
7%
Carboidratos
15g
5%
Proteínas
3g
6%
Gorduras
8g
12%
Fibras
4g
16%
Sódio
100mg
4%
Açúcares
2g
2%