Refogado de Legumes Brilhante e Alegre

Name: Refogado de Legumes Brilhante e Alegre
Prep time: 30 min
Cook time: 30 min
Total time: 60 min
Yield: 4 porções
Cuisine: Brasileira
Ingredients: Azeite de oliva - 30 ml; Dentes de alho picados - 3; Brócolis em floretes - 480 g; Pimentão vermelho fatiado - 1; Cenoura em julienne - 1; Abobrinha fatiada - 1; Ervilhas-tortas - 240 g; Molho de soja - 45 ml; Óleo de gergelim - 5 ml; Cebolinha picada - 2; Gergelim - 15 ml

Um refogado vibrante e nutritivo recheado com um arco-íris de vegetais frescos, perfeito para uma refeição rápida e saudável.

Tempo:30 minutos

Serve:4 porções

Ingredientes

Azeite de oliva - 30 ml
Dentes de alho picados - 3
Brócolis em floretes - 480 g
Pimentão vermelho fatiado - 1
Cenoura em julienne - 1
Abobrinha fatiada - 1
Ervilhas-tortas - 240 g
Molho de soja - 45 ml
Óleo de gergelim - 5 ml
Cebolinha picada - 2
Gergelim - 15 ml

Modo de Preparo

1Aqueça o azeite de oliva em uma panela grande em fogo médio.
2Adicione o alho picado e refogue até ficar fragrante.
3Adicione o brócolis, o pimentão e a cenoura, refogando por 5 minutos.
4Adicione a abobrinha e as ervilhas-tortas, cozinhando por mais 3 minutos.
5Misture o molho de soja e o óleo de gergelim, mexendo bem.
6Cozinhe por mais 2 minutos até que os vegetais estejam crocantes e macios.
7Decore com cebolinha e gergelim antes de servir.

Informações Nutricionais

Calorias

150kcal (628kJ)

Carboidratos

20g

Proteínas

10%

Gorduras

16%

Fibras

24%

Sódio

300mg

13%