Refogado de legumes

Name: Refogado de legumes
Prep time: 30 min
Cook time: 30 min
Total time: 60 min
Yield: Serve 4 pessoas
Cuisine: Brasileira
Ingredients: abobrinha - 1 média; cenoura - 1 média; pimentão vermelho - 1 pequeno; cebola - 1 média; alho - 2 dentes; brócolis - 200 gramas; azeite de oliva - 2 colheres de sopa; sal - a gosto; pimenta-do-reino - a gosto; salsinha picada - a gosto

Um delicioso refogado de legumes, colorido e saudável, perfeito para acompanhar suas refeições ou até mesmo como prato principal. Simples de fazer e cheio de sabor!

Tempo:30 minutos

Serve:Serve 4 pessoas

Ingredientes

abobrinha - 1 média
cenoura - 1 média
pimentão vermelho - 1 pequeno
cebola - 1 média
alho - 2 dentes
brócolis - 200 gramas
azeite de oliva - 2 colheres de sopa
sal - a gosto
pimenta-do-reino - a gosto
salsinha picada - a gosto

Modo de Preparo

1Comece lavando e picando todos os legumes em cubos pequenos.
2Em uma panela grande, aqueça o azeite de oliva em fogo médio.
3Adicione a cebola picada e o alho, refogando até que fiquem dourados.
4Acrescente a cenoura e refogue por cerca de 3 minutos.
5Adicione o pimentão e a abobrinha, misturando bem.
6Após 5 minutos, adicione o brócolis e misture novamente.
7Tempere com sal e pimenta-do-reino a gosto, cozinhando por mais 5 minutos até que os legumes estejam macios, mas ainda crocantes.
8Finalize com salsinha picada antes de servir.

Informações Nutricionais

Calorias

150kcal (628kJ)

Carboidratos

25g

Proteínas

10%

Gorduras

11%

Fibras

24%

Sódio

150mg