Refogado de Filé de Tilápia com Batata e Pimentões
Um prato saboroso e prático, ideal para um jantar rápido e cheio de sabor. A tilápia fica macia e suculenta, combinando perfeitamente com os legumes refogados e o toque cremoso do creme de leite.
Tempo:20 minutos
Serve:Serve 4 pessoas
Ingredientes
- Filé de tilápia - 500g
- Pimentão vermelho - 1 unidade (pequeno)
- Pimentão amarelo - 1 unidade (pequeno)
- Batata - 3 unidades (médias)
- Tomate - 2 unidades (sem sementes)
- Cebola - 1 unidade (pequena)
- Alho - 3 dentes
- Cheiro-verde - a gosto
- Caldo de peixe ou legumes - o suficiente para cozinhar as batatas
- Creme de leite - 1 caixinha (200g)
- Margarina culinária - 20g
- Limão - 1/2 unidade (para temperar o peixe)
Modo de Preparo
- 1Tempere os filés de tilápia em cubos com sal, pimenta e o suco de meio limão. Reserve.
- 2Corte os pimentões, tomates, cebola e batatas em cubos pequenos. Reserve.
- 3Cozinhe as batatas em cubos em água fervente com o caldo de peixe ou legumes até ficarem macias. Escorra e reserve.
- 4Em uma panela, derreta a margarina e refogue o alho e a cebola até ficarem translúcidos.
- 5Adicione os cubos de tilápia à panela e cozinhe até dourarem levemente.
- 6Acrescente os tomates picados e cozinhe por mais 2 minutos.
- 7Incorpore os pimentões e as batatas cozidas. Misture bem.
- 8Adicione o cheiro-verde picado e tempere com sal e pimenta a gosto.
- 9Desligue o fogo e misture delicadamente o creme de leite.
- 10Sirva imediatamente.
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Informações Nutricionais
Calorias
380kcal (1590kJ)
19%
Carboidratos
35g
11%
Proteínas
30g
20%
Gorduras
18g
26%
Fibras
4g
16%
Sódio
300mg
12%
Açúcares
4g
4%