Refogado de Abobrinha com Carne

Name: Refogado de Abobrinha com Carne
Prep time: 15 min
Cook time: 20 min
Total time: 35 min
Yield: Serve 4 pessoas
Cuisine: Brasileira
Ingredients: Coxão mole ou patinho, em cubos - 500 g; Óleo - 4 colheres (sopa); Cebola média, em rodelas - 1 unidade; Alho picado - 1 colher (sobremesa); Caldo de bacon em cubos - 2 cubos; Água fervente - 2 xícaras (chá); Tomates picados - 3 unidades; Abobrinhas em rodelas - 700 g; Salsa picada - a gosto (opcional); Sazón para carne bovina - 1 sachê (opcional)

Um refogado simples e saboroso, perfeito para um jantar rápido e prático. A combinação da carne macia com a abobrinha suculenta é irresistível. Ideal para um dia corrido, sem abrir mão do sabor da culinária brasileira.

Tempo:15 minutos

Serve:Serve 4 pessoas

Ingredientes

Coxão mole ou patinho, em cubos - 500 g
Óleo - 4 colheres (sopa)
Cebola média, em rodelas - 1 unidade
Alho picado - 1 colher (sobremesa)
Caldo de bacon em cubos - 2 cubos
Água fervente - 2 xícaras (chá)
Tomates picados - 3 unidades
Abobrinhas em rodelas - 700 g
Salsa picada - a gosto (opcional)
Sazón para carne bovina - 1 sachê (opcional)

Modo de Preparo

1Dissolva os cubos de caldo de bacon na água fervente.
2Aqueça o óleo em uma panela grande. Em seguida, adicione os tomates picados e deixe-os murchar levemente.
3Adicione a cebola e o alho à panela. Refogue até o alho dourar.
4Junte a carne em cubos e o caldo de bacon dissolvido. Misture bem.
5Tampe a panela e cozinhe por 10 minutos, ou até a carne começar a amolecer.
6Acrescente as rodelas de abobrinha à panela e misture delicadamente.
7Cozinhe por mais 15 minutos, ou até a abobrinha ficar macia. Mexa de vez em quando para evitar que grude.
8Se desejar, adicione o sazón para carne e misture bem.
9Verifique o sal e ajuste o tempero se necessário.
10Sirva o refogado de abobrinha com carne quente, decorado com salsa picada, se desejar.

Informações Nutricionais

Calorias

380kcal (1590kJ)

19%

Carboidratos

25g

Proteínas

35g

23%

Gorduras

18g

26%

Fibras

16%

Sódio

800mg

34%

Açúcares

Observação:

Os valores apresentados são estimativas e podem variar dependendo das marcas dos ingredientes utilizados e do tamanho das porções. Para valores mais precisos, seria necessário analisar a composição nutricional de cada ingrediente utilizado. Os percentuais são aproximados e baseados em uma dieta de 2000kcal.