Refogado Cremoso de Palmito e Requeijão

Name: Refogado Cremoso de Palmito e Requeijão
Prep time: 15 min
Cook time: 20 min
Total time: 35 min
Yield: Serve 4 pessoas
Cuisine: Brasileira
Ingredients: Margarina - 1 colher de sopa; Cebola - 1 média, picada finamente; Alho - 1 dente, espremido; Caldo de galinha - 1 tablete; Palmito picado - 1 vidro (200g); Cenoura - 2 médias, raladas; Milho verde - 1 lata (200g); Tomate - 1, picado finamente; Azeitonas verdes picadas - 1/2 xícara (aprox. 70g); Requeijão cremoso - 1 copo (200g); Salsa picada - a gosto; Cebolinha picada - a gosto; Sal - a gosto; Pimenta-do-reino - a gosto

Um refogado saboroso e cremoso, perfeito para um almoço leve e rápido. O palmito e o requeijão combinam perfeitamente com a leveza das cenouras e o toque especial das azeitonas.

Tempo:15 minutos

Serve:Serve 4 pessoas

Ingredientes

Margarina - 1 colher de sopa
Cebola - 1 média, picada finamente
Alho - 1 dente, espremido
Caldo de galinha - 1 tablete
Palmito picado - 1 vidro (200g)
Cenoura - 2 médias, raladas
Milho verde - 1 lata (200g)
Tomate - 1, picado finamente
Azeitonas verdes picadas - 1/2 xícara (aprox. 70g)
Requeijão cremoso - 1 copo (200g)
Salsa picada - a gosto
Cebolinha picada - a gosto
Sal - a gosto
Pimenta-do-reino - a gosto

Modo de Preparo

1Em uma panela, derreta a margarina em fogo médio.
2Adicione a cebola picada e refogue até ficar macia, aproximadamente 5 minutos.
3Junte o alho espremido e refogue por mais 1 minuto.
4Acrescente a cenoura ralada e refogue por 2 minutos, até amolecer levemente.
5Adicione o milho verde e o palmito picado.
6Tempere com o caldo de galinha esfarelado, sal e pimenta a gosto.
7Tampe a panela, reduza o fogo para baixo e deixe refogar por 5 minutos, mexendo ocasionalmente.
8Se necessário, adicione algumas colheres de água para evitar que grude no fundo da panela.
9Incorpore o tomate picado e cozinhe por mais 3 minutos.
10Adicione as azeitonas picadas e o cheiro verde (salsa e cebolinha).
11Mexa bem e, por fim, adicione o requeijão cremoso.
12Mexa delicadamente até o requeijão derreter e incorporar ao refogado.
13Prove e ajuste o sal e a pimenta se necessário.
14Sirva quente.

Informações Nutricionais

Calorias

280kcal (1172kJ)

14%

Carboidratos

25g

Proteínas

12g

24%

Gorduras

18g

26%

Fibras

16%

Sódio

450mg

20%

Açúcares

Observação:

Os valores apresentados são estimativas e podem variar dependendo das marcas e tipos de ingredientes utilizados. Para valores mais precisos, é necessário utilizar uma ferramenta de cálculo nutricional com a composição nutricional detalhada de cada ingrediente. Os percentuais são aproximados e baseados em uma dieta de 2000 kcal.