Recheio para trufas de chocolate

Ingredientes

• chocolate meio amargo - 200 gramas
• creme de leite - 100 gramas
• manteiga - 30 gramas
• essência de baunilha - 1 colher de chá
• açúcar - 2 colheres de sopa
• cacau em pó - para polvilhar

Instruções

1. 1.

   Derreta o chocolate meio amargo em banho-maria ou no micro-ondas, mexendo até ficar homogêneo.
2. 2.

   Em uma tigela, misture o creme de leite, a manteiga e a essência de baunilha até ficar bem incorporado.
3. 3.

   Adicione o chocolate derretido à mistura de creme de leite e mexa bem até obter um creme liso.
4. 4.

   Incorpore o açúcar e misture novamente até que esteja completamente dissolvido.
5. 5.

   Cubra a tigela com filme plástico e leve à geladeira por cerca de 2 horas ou até o recheio firmar.
6. 6.

   Após o tempo de refrigeração, modele as trufas com as mãos e passe-as no cacau em pó antes de servir.