Recheio de palmito

Ingredientes

• palmito picado - 300 gramas
• cebola picada - 1 unidade
• alho picado - 2 dentes
• azeite de oliva - 2 colheres de sopa
• tomate sem pele e sem sementes picado - 1 unidade
• azeitona verde picada - 100 gramas
• salsinha picada - 2 colheres de sopa
• sal - a gosto
• pimenta-do-reino - a gosto
• creme de leite - 200 gramas

Instruções

1. 1.

   Em uma panela, aqueça o azeite e refogue a cebola até ficar transparente.
2. 2.

   Acrescente o alho e refogue por mais 1 minuto.
3. 3.

   Adicione o palmito picado e o tomate, e cozinhe por cerca de 5 minutos.
4. 4.

   Misture as azeitonas, a salsinha, o sal e a pimenta-do-reino.
5. 5.

   Finalize adicionando o creme de leite, misturando bem até obter uma consistência cremosa.
6. 6.

   Retire do fogo e deixe esfriar antes de usar no seu prato.