Recheio de Bolo de Frutas Secas

Ingredientes

• damasco seco - 100 gramas
• figo seco - 100 gramas
• uva passa - 100 gramas
• castanha de caju - 50 gramas
• noz-pecã - 50 gramas
• açúcar mascavo - 100 gramas
• canela em pó - 1 colher de chá
• água - 1 xícara
• essência de baunilha - 1 colher de sopa

Instruções

1. 1.

   Comece picando as frutas secas em pedaços pequenos e reserve.
2. 2.

   Em uma panela, coloque a água e o açúcar mascavo, levando ao fogo médio até que o açúcar se dissolva completamente.
3. 3.

   Adicione as frutas secas picadas, a canela em pó, e cozinhe em fogo baixo por cerca de 10 minutos, mexendo ocasionalmente.
4. 4.

   Incorpore as castanhas de caju e as nozes-pecã, misturando bem. Cozinhe por mais 5 minutos.
5. 5.

   Retire do fogo e adicione a essência de baunilha, misturando novamente.
6. 6.

   Deixe esfriar antes de usar como recheio do bolo.