Recheio de abacaxi para bolos e tortas

Ingredientes

• abacaxi picado - 500 gramas
• açúcar - 1 xícara
• água - ½ xícara
• suco de limão - 2 colheres de sopa
• amido de milho - 2 colheres de sopa
• canela em pó - 1 colher de chá

Instruções

1. 1.

   Em uma panela, coloque o abacaxi picado, o açúcar e a água. Leve ao fogo médio e cozinhe por cerca de 10 minutos, até o abacaxi soltar o seu suco.
2. 2.

   Adicione o suco de limão e a canela em pó, misturando bem.
3. 3.

   Dissolva o amido de milho em um pouco de água e acrescente à mistura na panela.
4. 4.

   Cozinhe por mais 5 minutos, mexendo sempre, até o recheio engrossar.
5. 5.

   Retire do fogo e deixe esfriar antes de usar.