Recheio Cremoso de Pêssego

Name: Recheio Cremoso de Pêssego
Prep time: 15 min
Cook time: 20 min
Total time: 35 min
Yield: Serve 8 a 10 pessoas
Cuisine: Brasileira
Ingredients: Pêssegos em calda - 1 lata (820g); Calda de pêssego - 1/2 xícara (aproximadamente); Açúcar - 4 colheres de sopa; Creme de leite - 1 lata (200g); Leite condensado - 1 lata (395g); Leite - 1 lata (aproximadamente 300ml - use a lata de leite condensado como medida); Amido de milho - 1 colher de sopa (15g); Essência de baunilha - 1 colher de sopa; Gemas - 2 unidades

Um recheio cremoso e saboroso de pêssego, perfeito para bolos, tortas e pavês. A combinação do pêssego em calda com o creme de leite e o toque de baunilha resulta em um sabor inigualável. Ideal para sobremesas sofisticadas e deliciosas.

Tempo:15 minutos

Serve:Serve 8 a 10 pessoas

Ingredientes

Pêssegos em calda - 1 lata (820g)
Calda de pêssego - 1/2 xícara (aproximadamente)
Açúcar - 4 colheres de sopa
Creme de leite - 1 lata (200g)
Leite condensado - 1 lata (395g)
Leite - 1 lata (aproximadamente 300ml - use a lata de leite condensado como medida)
Amido de milho - 1 colher de sopa (15g)
Essência de baunilha - 1 colher de sopa
Gemas - 2 unidades

Modo de Preparo

1Corte os pêssegos em cubos e reserve.
2Em uma panela, misture os pêssegos picados, a calda de pêssego e o açúcar. Leve ao fogo médio e cozinhe por 10 minutos, mexendo ocasionalmente, até amolecer levemente.
3Retire do fogo e deixe esfriar completamente.
4Misture o creme de leite aos pêssegos cozidos e reserve.
5Em uma outra panela, misture o leite condensado, o leite, o amido de milho e as gemas. Mexa bem até incorporar todos os ingredientes.
6Leve ao fogo baixo, mexendo sem parar, até o creme engrossar e formar um mingau cremoso (cerca de 5 minutos).
7Retire do fogo e adicione a essência de baunilha. Misture bem.
8Deixe esfriar completamente antes de misturar com o pêssego.
9Misture delicadamente o creme de leite com o pêssego ao creme de leite condensado.
10Utilize o recheio para rechear bolos, tortas, pavês e outras sobremesas.

Informações Nutricionais

Calorias

780kcal (3263kJ)

39%

Carboidratos

110g

37%

Proteínas

12g

12%

Gorduras

35g

51%

Fibras

12%

Sódio

200mg

Açúcares

85g

95%

Observação:

Os valores apresentados são estimativas e podem variar dependendo da marca dos ingredientes utilizados. Para valores mais precisos, é necessário realizar uma análise nutricional completa considerando as informações nutricionais de cada ingrediente específico utilizado. A porcentagem de valores diários (%VD) é uma estimativa baseada em uma dieta de 2000kcal.