Recheio Cremoso de Batata para Pastel
Um recheio de batata saboroso e cremoso, perfeito para pastéis. A combinação de batatas cozidas, catupiry e azeitonas resulta em um sabor inigualável. Ideal para um lanche ou acompanhamento.
Tempo:15 minutos
Serve:Serve 6 pessoas (aproximadamente 12 pastéis)
Ingredientes
- Batatas - 250g (cozidas e picadas em cubos pequenos)
- Catupiry - 100g
- Cebola - 1 unidade (picada finamente)
- Alho - 1 dente (picado finamente)
- Manteiga - 2 colheres de sopa
- Azeitonas verdes sem caroço - 100g (picadas)
- Salsa fresca - a gosto (picada finamente)
- Cebolinha verde - a gosto (picada finamente)
- Sal - a gosto
- Pimenta-do-reino - uma pitada
Modo de Preparo
- 1Em uma panela, derreta a manteiga em fogo médio.
- 2Adicione a cebola e o alho picados, refogando até ficarem translúcidos (cerca de 2 minutos).
- 3Incorpore as batatas cozidas e picadas, mexendo delicadamente.
- 4Tempere com sal e pimenta-do-reino a gosto.
- 5Acrescente as azeitonas picadas, a salsa e a cebolinha, misturando bem.
- 6Cozinhe por mais 2 a 3 minutos, mexendo ocasionalmente, até aquecer completamente.
- 7Retire do fogo e deixe esfriar completamente.
- 8Após esfriar, misture o Catupiry ao recheio de batata.
- 9Utilize o recheio para preencher os pastéis, fechando-os bem.
- 10Frite os pastéis em óleo quente até dourarem por igual.
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Informações Nutricionais
Calorias
380kcal (1590kJ)
19%
Carboidratos
45g
15%
Proteínas
8g
6%
Gorduras
20g
29%
Fibras
3g
12%
Sódio
400mg
18%
Açúcares
2g
2%
Observação:
Os valores apresentados são estimativas e podem variar dependendo das marcas dos ingredientes utilizados. Para valores mais precisos, seria necessário analisar a composição nutricional de cada ingrediente específico utilizado na receita. Os percentuais são aproximados e baseados em uma dieta de 2000kcal.