Receita de Mousse de Morango

Ingredientes

• Morango fresco - 300 gramas
• Açúcar - 100 gramas
• Creme de leite - 200 gramas
• Gelatina em pó sem sabor - 10 gramas
• Água - 5 colheres de sopa
• Clara de ovo - 2 unidades

Instruções

1. 1.

   Hidrate a gelatina em pó na água e dissolva em banho-maria ou no micro-ondas.
2. 2.

   Lave e corte os morangos, reserve alguns inteiros para decorar.
3. 3.

   Bata os morangos com o açúcar no liquidificador até formar um purê.
4. 4.

   Misture o purê de morango com o creme de leite e a gelatina dissolvida.
5. 5.

   Bata as claras em neve e incorpore delicadamente à mistura de morango.
6. 6.

   Despeje a mousse em taças ou em uma travessa e leve à geladeira por pelo menos 2 horas.
7. 7.

   Decore com os morangos reservados antes de servir.