Receita de massa de macarrão Italiano

Ingredientes

• Farinha de trigo - 400 gramas
• Ovos - 4 unidades
• Sal - 1 colher de chá
• Azeite de oliva - 1 colher de sopa

Instruções

1. 1.

   Em uma superfície limpa, faça um monte com a farinha de trigo e crie um buraco no centro.
2. 2.

   Adicione os ovos, o sal e o azeite de oliva no buraco da farinha.
3. 3.

   Com um garfo, misture os ingredientes líquidos com a farinha, puxando a farinha das bordas para o centro.
4. 4.

   Quando a massa começar a se formar, use as mãos para amassar até obter uma massa lisa e homogênea. Isso deve levar cerca de 10 minutos.
5. 5.

   Embrulhe a massa em filme plástico e deixe descansar por 30 minutos.
6. 6.

   Após o descanso, divida a massa em porções e abra com um rolo ou máquina de macarrão até atingir a espessura desejada.
7. 7.

   Corte a massa no formato desejado (tagliatelle, fettuccine, etc.) e cozinhe em água fervente com sal por cerca de 2 a 4 minutos, dependendo da espessura.
8. 8.

   Escorra e sirva com o molho de sua preferência.