Receita de Kibe Assado

Name: Receita de Kibe Assado
Prep time: 1 h
Cook time: 20 min
Total time: 21 min
Yield: Serve 6 pessoas
Cuisine: Brasileira
Ingredients: trigo para kibe - 2 xícaras; carne moída - 500 gramas; cebola picada - 1 unidade; alho picado - 2 dentes; salsinha picada - 1/2 xícara; hortelã picada - 1/4 xícara; sal - a gosto; pimenta síria - 1 colher de chá; azeite de oliva - 3 colheres de sopa; água quente - 3 xícaras; queijo minas ralado - 200 gramas

Delicie-se com um kibe assado suculento e cheio de sabor, perfeito para compartilhar em um almoço ou jantar especial. Uma receita que une tradição e praticidade na sua mesa!

Tempo:1 hora

Serve:Serve 6 pessoas

Ingredientes

trigo para kibe - 2 xícaras
carne moída - 500 gramas
cebola picada - 1 unidade
alho picado - 2 dentes
salsinha picada - 1/2 xícara
hortelã picada - 1/4 xícara
sal - a gosto
pimenta síria - 1 colher de chá
azeite de oliva - 3 colheres de sopa
água quente - 3 xícaras
queijo minas ralado - 200 gramas

Modo de Preparo

1Em uma tigela, coloque o trigo para kibe e adicione a água quente. Deixe de molho por cerca de 30 minutos ou até que o trigo absorva a água.
2Enquanto isso, em uma panela, aqueça o azeite e refogue a cebola e o alho até dourarem.
3Adicione a carne moída e cozinhe até que esteja bem dourada. Tempere com sal e pimenta síria.
4Misture a carne refogada ao trigo já hidratado. Adicione a salsinha e a hortelã picadas e misture bem.
5Em uma forma untada, coloque metade da mistura de kibe, espalhe o queijo minas ralado por cima e cubra com o restante da mistura de kibe.
6Alise a superfície e faça cortes em formato de losangos para facilitar na hora de servir.
7Regue com um pouco mais de azeite e leve ao forno pré-aquecido a 180°C por cerca de 30 a 40 minutos ou até que esteja dourado.
8Retire do forno, deixe descansar por alguns minutos, corte e sirva quente.

Informações Nutricionais

Calorias

350kcal (1464kJ)

17%

Carboidratos

40g

13%

Proteínas

25g

50%

Gorduras

15g

23%

Fibras

20%

Sódio

300mg

13%