Ravioli Espetacular ao Queijo

Name: Ravioli Espetacular ao Queijo
Prep time: 1 h
Cook time: 20 min
Total time: 21 min
Yield: Serve 4 pessoas
Cuisine: Brasileira
Ingredients: massa de ravioli fresca - 400 g; queijo ricota - 250 g; queijo parmesão ralado - 100 g; queijo muçarela ralado - 150 g; ovo - 1 unidade; sal - a gosto; pimenta-do-reino - a gosto; manteiga - 50 g; sálvia fresca - a gosto; molho de tomate - 500 g

Saboroso e surpreendente, o Ravioli Espetacular ao Queijo é uma explosão de sabores que vai encantar seu paladar. Perfeito para ocasiões especiais ou um jantar em família.

Tempo:1 hora

Serve:Serve 4 pessoas

Ingredientes

massa de ravioli fresca - 400 g
queijo ricota - 250 g
queijo parmesão ralado - 100 g
queijo muçarela ralado - 150 g
ovo - 1 unidade
sal - a gosto
pimenta-do-reino - a gosto
manteiga - 50 g
sálvia fresca - a gosto
molho de tomate - 500 g

Modo de Preparo

1Em uma tigela, misture a ricota, o parmesão, a muçarela, o ovo, o sal e a pimenta-do-reino até obter uma massa homogênea.
2Com a massa de ravioli fresca, faça pequenos círculos e coloque uma colher da mistura de queijos no centro de cada círculo.
3Dobre a massa sobre o recheio e aperte as bordas para selar bem. Repita até acabar a massa e o recheio.
4Cozinhe os raviolis em água fervente com sal por cerca de 3 a 5 minutos, ou até que subam à superfície.
5Enquanto isso, derreta a manteiga em uma panela e adicione as folhas de sálvia, fritando rapidamente até ficarem crocantes.
6Escorra os raviolis e misture com o molho de tomate aquecido.
7Sirva os raviolis com a manteiga de sálvia por cima e finalize com mais queijo parmesão ralado.

Informações Nutricionais

Calorias

700kcal (2929kJ)

35%

Carboidratos

80g

27%

Proteínas

30g

60%

Gorduras

30g

46%

Fibras

16%

Sódio

800mg

35%