Ratatouille (igual do filme)
Delicie-se com esta ratatouille vibrante e cheia de sabor, inspirada no clássico filme. Uma explosão de legumes frescos que trazem conforto e elegância ao seu prato.
Tempo:1 hora
Serve:Serve 4 pessoas
Ingredientes
- berinjela - 1 unidade
- abobrinha - 1 unidade
- pimentão vermelho - 1 unidade
- pimentão amarelo - 1 unidade
- tomate - 3 unidades
- cebola - 1 unidade
- alho - 2 dentes
- azeite de oliva - 3 colheres de sopa
- sal - a gosto
- pimenta-do-reino - a gosto
- manjericão fresco - a gosto
Modo de Preparo
- 1Preaqueça o forno a 180°C.
- 2Corte a berinjela, a abobrinha, os pimentões e os tomates em rodelas finas e reserve.
- 3Pique a cebola e o alho e refogue em uma panela com azeite de oliva até ficarem dourados.
- 4Adicione os tomates picados ao refogado, tempere com sal e pimenta-do-reino e cozinhe por cerca de 10 minutos, até formar um molho.
- 5Espalhe o molho no fundo de uma assadeira.
- 6Arrume as rodelas de legumes em camadas, formando um padrão circular sobre o molho.
- 7Regue os legumes com mais um pouco de azeite e tempere com sal e pimenta-do-reino.
- 8Cubra a assadeira com papel alumínio e leve ao forno por 30 minutos.
- 9Retire o papel alumínio e asse por mais 15 minutos, até que os legumes estejam macios e levemente dourados.
- 10Finalize com manjericão fresco antes de servir.
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Informações Nutricionais
Calorias
150kcal (628kJ)
8%
Carboidratos
25g
8%
Proteínas
4g
8%
Gorduras
6g
9%
Fibras
7g
28%
Sódio
200mg
9%
Açúcares
5g
6%