Ratatouille de Legumes Assados

Name: Ratatouille de Legumes Assados
Prep time: 25 min
Yield: Serve 4 pessoas
Cuisine: Brasileira
Ingredients: 1 unidade média (aproximadamente 300g) Berinjela; 1 unidade média Pimentão amarelo; 4 unidades grandes (aproximadamente 500g) Tomates; 1 unidade média Abobrinha; 1/2 xícara (120ml) Molho de tomate; 1/2 unidade média, fatiada Cebola roxa; 1 dente, picado Alho; a gosto Queijo ralado; a gosto Sal; a gosto Pimenta-do-reino; a gosto Azeite de oliva

Um ratatouille brasileiro, saboroso e colorido! Legumes assados lentamente no forno, criando uma combinação perfeita de texturas e sabores. Ideal para um jantar leve e sofisticado.

Instruções

1.
Pré-aqueça o forno a 180°C.
2.
Lave e corte todos os legumes em cubos de aproximadamente 3cm. Reserve.
3.
Em um refratário médio, espalhe o molho de tomate, a cebola roxa fatiada e o alho picado.
4.
Disponha os legumes cortados sobre o molho de tomate, intercalando as cores e tipos de legumes para criar uma apresentação visualmente atraente.
5.
Tempere os legumes com sal, pimenta-do-reino e um fio de azeite de oliva.
6.
Polvilhe o queijo ralado sobre os legumes.
7.
Cubra o refratário com papel-alumínio e leve ao forno preaquecido por 40 minutos.
8.
Após os 40 minutos, retire o papel-alumínio e, se desejar, gratine por mais 5 minutos, até o queijo derreter e dourar levemente.
9.
Retire do forno, deixe amornar um pouco e sirva.

Informações Nutricionais

Valores aproximados por porção.

Calorias:

250kcal (1046kJ)
12%
Carboidratos:

30g
10%
Proteínas:

5g
6%
Gorduras:

10g
14%
Fibras:

6g
24%
Sódio:

200mg
8%
Açúcares:

5g
6%

**Observação:** Os valores apresentados são estimativas e podem variar dependendo das marcas e tipos de ingredientes utilizados. Para valores mais precisos, é necessário utilizar uma ferramenta de cálculo nutricional com a informação nutricional detalhada de cada ingrediente. A porcentagem diária recomendada é uma estimativa baseada em uma dieta de 2000 calorias.

Ratatouille de Legumes Assados

Um ratatouille brasileiro, saboroso e colorido! Legumes assados lentamente no forno, criando uma combinação perfeita de texturas e sabores. Ideal para um jantar leve e sofisticado.

Ingredientes

Instruções

Informações Nutricionais

Calorias:

Carboidratos:

Proteínas:

Gorduras:

Fibras:

Sódio:

Açúcares: